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傣族手抓飯是云南西雙版納傣族的特色美食:它是先在桌子上鋪一層冼干凈的巴焦葉,然后上菜,菜是對稱擺放,米飯放在桌子中間;有大米飯和紫米飯,上邊用雞蛋來點綴,正中放的是辣子雞。


主菜:

傣族手抓飯是云南西雙版納傣族的特色美食:它是先在桌子上鋪一層冼干凈的巴焦葉,然后上菜,菜是對稱擺放,米飯放在桌子中間;有大米飯和紫米飯,上邊用雞蛋來點綴,正中放的是辣子雞。


四周的菜:

從左上逆時針看:有鳳抓、生香菜、牛干巴、泡皮、回鍋肉、生紫包菜、手撕烤肉、生黃瓜、沾水等,當然菜品也是可以點選的。


吃法:

吃傣族手抓飯是不用筷子和碗的,就用手抓了吃。按傳統是先從裝佐料的小碟子拈出一簇,然后用手指間不停的揉捏,捏成緊緊軟軟的團狀,然后吃掉。

現在也沒有什么講究了,都是每人戴上一雙一次性的手套來抓吃,隨心所欲的想吃什么就抓起什么吃就行了。



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